☆..＊ 幸運雙魚隨筆 ＊..☆

橄欖油的功效~~ 

1. 防止腦血管病變。

2. 降低血濃度，脂肪氧化指數受控制。

3. 降低體內壞膽固醇（LDL）濃度。

4. 降低心血管梗塞風險，預防冠心病和高血壓。

5. 調節代謝功能，促進代謝能力。

6. 改善糖尿病，調節胰島素抵抗力。

7. 減少發炎。

8. 調節腸胃蠕動與膽汁分泌。

9. 降低腫瘤發生率。

橄欖油等級:

1.Extra Virgin Olive Oil ( 頂級超純橄欖油 )：
取橄欖第一次壓榨出的產品，它是最頂級的橄欖油，酸度低於 1%，氣味清香。

2.Virgin Olive Oil ( 超純橄欖油 )：
取橄欖第一次壓榨出的產品，酸度介於 1% ~ 2%，它通常拿來和精緻的橄欖油混合後成 Pure Olive Oil ( 純橄欖油 )產品。

3.LAMPANTE ( 精製超純橄欖油 )：
取橄欖第一次壓榨出的產品，酸度高於 2%，它必須經過精製加工以符合消費者食用。

4.Pure Olive Oil ( 純橄欖油 )：
20% Virgin Olive Oil ( 超純橄欖油 ) 加 80% LAMPANTE ( 精製超純橄欖油 ) 混合而成產品。

5.Light Olive Oil ( 淡橄欖油 )：
100% 精製加工過橄欖油。

6.POMACE ( 橄欖油 )
果肉在第一次壓榨後經過精製加工後的產品，它是橄欖油中品質最低產品。

橄欖油是目前被專家公認為適合人體食用的油,橄欖油含有77%的單元不飽和脂肪酸,

不飽和脂肪酸可以與不良油脂結合透過代謝排出體外,故有預防膽固醇、心臟病的效果。

 Extra Virgin  適用於  直接食用/涼拌菜/中低溫烹調用.

 Virgin         適用於  一般中、高溫烹調.